« La préparation de mets délicieux est vraiment une forme d'art, une joie de notre civilisation. »
« Partout où l'homme a dégradé la femme, il s'est dégradé lui-même. »
« Semblable à l'amour, la mission de l'art est de révéler l'homme à lui-même. »
« L'ami doit être passé maître dans l'art de deviner et dans l'art de se taire: tu ne dois pas vouloir tout voir. »
« Ce n'est pas la passion qui détruit l'oeuvre d'art, c'est la volonté de prouver. »
« L'or n'appartient pas à l'avare ; c'est l'avare qui appartient à son or. »
« Le rire est une chose humaine, une vertu qui n'appartient qu'aux hommes et que Dieu peut-être leur a donné pour les consoler d'être intelligents. »
« J'ai su par M. Le baron de Grimm que Votre Majesté, ne pouvant écrire de la main droite, avait pris le parti d'écrire de la main gauche, afin que ses affaires n'en souffrissent pas. »
« Le monde n'est peut-être pas particulièrement sage, mais en fait de sagesse, nous ne connaissons rien de mieux. »
« Le plus ou moins de finesse qu'on met à satisfaire les besoins de l'amour-propre, besoins aussi nécessaires que celui de boire et de manger, indique la classe à laquelle appartient l'individu. »
« Il me semble que la science des esprits appartient bien plus à la théologie révélée qu'à la théologie naturelle. »
« Le gouvernement a un bras long et l'autre court : le long sert à prendre, et il arrive partout ; le bras court sert à donner et il n'atteint que les plus proches. »
« Un parti, c'est l'état présent ou l'état à venir. »
« Dans l'Art, la Vie seule intéresse. »
