« Les choses les plus souhaitées n'arrivent point ; ou si elles arrivent, ce n'est ni dans le temps ni dans les circonstances où elles auraient fait un extrême plaisir. »
« Les joies du monde sont notre seule nourriture. La dernière petite goutte nous fait encore vivre. »
« Il n'y a rien de plus inutile que de faire avec efficacité quelque chose qui ne doit pas du tout être fait. »
« Regardez l'alligator. En fait, ce n'est qu'un sac à main flottant. »
« C'est un terrible avantage de n'avoir rien fait, mais il ne faut pas en abuser. »
« La science s'appuie plus sur une interprétation intéressée des faits que sur les faits eux-mêmes. »
« On ne fait rien d'utile pour le prochain, sauf les livres. »
« L'inférieur n'est-il pas bien flatté d'une familiarité dont on ne l'honore qu'en se montrant satisfait des sentiments qu'il a de sa petitesse? »
« Tout est plus facile à dire dans une cuisine, tout y est nuancé par cette intention du partage, un appétit fait de la sève même des choses. »
« À chacun de nous, Dieu offre le choix entre la vérité et la tranquillité. Ce choix, faites-le ; jamais vous n'obtiendrez à la fois l'une et l'autre. »
« On ne se refait pas. C'est un mot de phénix découragé. Les joueurs le disent aussi quelquefois, mais sans conviction. »
« Faute de savoir ce qui est écrit là-haut, on ne sait ni ce qu'on veut ni ce qu'on fait, et qu'on suit sa fantaisie qu'on appelle raison, ou sa raison qui n'est souvent qu'une dangereuse fantaisie qui tourne tantôt bien, tantôt mal. »
« Il y a certaines bêtises que j'ai faites parce que je savais qu'elles seraient amusantes à raconter. »
« Si la mère a ressemblé si parfaitement à la fille, il est certain qu'un jour, la fille ressemblera parfaitement à la mère. »