« Souvent dans l'être obscur habite un dieu caché; - Et comme un oeil naissant couvert par ses paupières, - Un pur esprit s'accroît sous l'écorce des pierres! »
« Il faut que les hommes fassent du bruit, à quelque prix que ce soit - peu importe le danger d'une opinion, si elle rend son auteur célèbre ; et l'on aime mieux passer pour un fripon que pour un sot. »
« La haine paie mieux que le mépris. »
« Une armure quand on en a pris l'habitude devient aussi confortable qu'une robe de chambre. »
« Les hommes moyens dont l'esprit est surexcité mais incapable de se libérer dans la création, éprouvent le désir de se donner en spectacle. »
« Ce qui compte, ce n'est pas une oeuvre, c'est la trajectoire de l'esprit durant la totalité de la vie. »
« Ce qui fait le prix de la science, de la connaissance abstraite, c'est qu'elle est communicable. »
« Mon paradoxe est de prier lorsque je n'ai plus foi en rien. »
« Le diable: encore un incompris! »
« La culture est ce qui subsiste quand on a oublié tout ce qu'on avait appris. »
« Personne ne dit de soi, et surtout sans fondement qu'il est beau, qu'il est généreux, qu'il est sublime : on a mis ces qualités à un trop haut prix ; on se contente de le penser. »
« Il ne suffit pas d'avoir les mains propres, il faut avoir l'esprit pur. »
« Qu'est-ce que le vin ? C'est un corps vivant où se tiennent en équilibre les "esprits" les plus divers, les esprits volants et les esprits pondérés, conjonction d'un ciel et d'un terroir. »
« Nos enfants : c'est notre amour qui a pris des jambes et des bras... Pour aller de par le monde. »