« L'artiste regarde sa fleur, non pas dans les verres grossissants afin de recueillir des faits pour la botanique, mais avec la lumière qui voit, en la variété choisie de tons brillants et de délicates nuances, des suggestions pour des harmonies futures. »
« Un mauvais mariage vaut mieux qu'un bon procès. »
« Il n'y a que deux choses que les enfants donnent volontiers : leurs maladies contagieuses et l'âge de leur mère. »
« L'excès engendre un sentiment d'ennui. »
« Prudence est mère de tous les vices. »
« Il n'y a d'histoire digne d'attention que celle des peuples libres. L'histoire des peuples soumis au despotisme n'est qu'un recueil d'anecdotes. »
« Si l'amour n'est point feint il aura le courageDe ne changer non plus que fait la vérité. »
« Quand le père donne au fils, rit le père, rit le fils ; quand le fils donne au père, pleure le père, pleure le fils. »
« Il ne faut pas parler de concorde dans la maison d'un imbécile pendu. »
« La vraie poésie ne veut rien dire, elle ne fait que révéler les possibles. »
« On observe qu'en France, le plus souvent, les critiques musicaux sont sourds et les critiques d'art aveugles. Cela leur permet le recueillement nécessaire aux idées esthétiques. »
« Le feu se peut changer de place. »
« Tout est plus facile à dire dans une cuisine, tout y est nuancé par cette intention du partage, un appétit fait de la sève même des choses. »
« Qui vole un oeuf,ferait mieux de voler un boeuf. »