« La liberté est un bien immense, mais qu'on ne peut goûter qu'à la condition de vivre. »
« Tout commentaire d'une oeuvre est mauvais ou inutile, car tout ce qui n'est pas direct est nul. »
« Pour être heureux dans le monde littéraire, il faut avoir quelque chose et ne pas tenir à grand chose. »
« ... Si les hommes ne dansaient pas sur des volcans, je me demande où et quand ils danseraient; l'important est de bien savoir qu'on a le volcan sous les pieds afin de goûter son vrai plaisir d'homme libre. »
« Je sais maintenant pourquoi les Anglais préfèrent le thé: je viens de goûter leur café. »
« La plupart des bienfaiteurs ressemblent à ces généraux maladroits qui prennent la ville et qui laissent la citadelle. »
« Il est dans la nature humaine de goûter le malheur d'autrui, ne serait-ce que pour se donner l'illusion de son propre bonheur. »
« Peu réussissent à goûter au fruit de leurs succès et au résultat de leur oeuvre. »
« Il faut avoir longtemps vécu pour goûter la mort. »
« Un seul article raisonné sur un objet particulier de science ou d'art renferme plus de substance que toutes les divisions et subdivisions qu'on peut faire des termes généraux. »
« Si les hommes ne dansaient pas sur les volcans, je me demande où et quand ils danseraient ; l'important est de bien savoir qu'on a le volcan sous les pieds afin de goûter son vrai plaisir d'homme libre. »
« La rentrée littéraire est une maladie française qu'il ne faut surtout pas soigner. »
« Les plaisirs que procure la bonne chère sont ceux qu'on connaît le plus tôt, qu'on quitte le plus tard et que l'on peut goûter le plus souvent. »
« Un des avantages de la philosophie appliquée aux matières de goût est de nous guérir ou de nous garantir de la superstition littéraire. »