« Quand je ferme les yeux, c'est pour mieux ouvrir les cieux. »
« Dans l'obscurité j'avance au clair de ma plume. »
« On a trempé notre plume et est-ce vraiment une hérésie De se dire qu'on assume et qu'on écrit de la poésie. »
« L'innocence. Un être doux, très gentil mais qui manque un peu d'expérience. »
« Mais vous savez quoi ? La détresse, elle a pas de conversations. »
« Mes tablettes de chocolat sont devenues de la marmelade. »
« Plus besoin d'un pucelage pour trouver un mari... La virginité féminine est devenue l'affaire des femmes. »
« On n'arrête pas le progrès dit-on. La bêtise non plus. »
« L'histoire des peuples dans l'histoire, c'est l'histoire de leur lutte contre l'État. »
« La pensée des anciens nous est contemporaine. Elle nous aide à débrouiller les chaos modernes et nous restitue ce qui est éternel. »
« A la télévision, comme en patinage artistique, il y a des figures imposées. »
« Contrairement à l'immense majorité des intellectuels, le riz, pour être cultivé, exige une certaine chaleur. »
« La cuisine c'est un art qui, pour ne pas s'abâtardir, a besoin de fantaisie, d'un petit grain de folie. »
« Zorro incarne des valeurs essentielles que j'essaie de transmettre à mon petit Louis. »