« Le mariage a été pour moi un port aux eaux calmes et sûres, non pas celui où l'on s'accroche d'un anneau à la rive au risque de s'y rouiller éternellement, mais une de ces anses bleues où l'on répare les voiles et les mâts pour des excursions nouvelles aux pays inconnus. »
« En refusant d'être goutte d'eau tu acceptes d'être océan. »
« L'épithète doit être la maîtresse du substantif, jamais sa femme légitime. »
« Entre l'enclume et le marteau, il ne faut pas mettre le doigt. »
« Les bons maîtres font les bons serviteurs. »
« Noblesse oblige. »
« Les injures de la femme ne sauraient atteindre l'homme. »
« Nécessité n'a point de lois. »
« Il y a deux Midi. Le Midi bourgeois, le Midi paysan. L'un est comique, l'autre est splendide. »
« La vie, c'est une boite d'instruments qui piquent et coupent. A toute heure nous nous ensanglantons les mains. »
« La gourmandise commence quand on n'a plus faim. »
« Au pays de fleurs, plus on est petit, plus on embaume. »
« La gloire, c'est comme un cigare qu'on mettrait dans la bouche par le bout allumé. D'abord ça brûle, et puis, on ne sent plus que la cendre. »
« Le seul menteur du Midi, s'il y en a un, c'est le soleil. Tout ce qu'il touche, il l'exagère. »