« Mange ce qui te plaît et revêt le vêtement qui plaît aux gens. »
« Il faut acheter au son du canon et vendre au son du violon. »
« On n'a encore rien trouvé de mieux que la force pour résister à la violence. »
« La plupart des criminels tuent sans raison, leur violence s'exprime, voilà tout. »
« On ne sort jamais tout à fait indemne de ce à quoi on a échappé de peu. »
« S'il y a un diamant dans la poitrine, il brille sur le visage. »
« Beau temps à la Saint-Julien, - Promet abondance de biens. »
« N'aie nulle peur de l'année bissextile mais de celle d'avant et de celle d'après. »
« Année de noisettes - Année de disette. »
« Année de noisettes - Année de fillettes. »
« La beauté d'une femme est l'aspect éclatant de la lumière de Dieu. »
« Pluie abondante pendant l'automne annonce printemps sec. »
« Automne en fleurs - Hiver plein de rigueur. »
« Soleil de Saint-Priest, - Abondance de millet. »