« C'est le propre des grands esprits que de prévoir. »
« Quand la science saura, la religion pourra, et l'homme agira avec une énergie nouvelle. »
« Les grands seigneurs et les beaux esprits, deux classes qui se recherchent mutuellement, veulent unir deux espèces d'hommes dont les uns font un peu plus de poussière et les autres un peu plus de bruit. »
« Qu'est-ce que le vin ? C'est un corps vivant où se tiennent en équilibre les "esprits" les plus divers, les esprits volants et les esprits pondérés, conjonction d'un ciel et d'un terroir. »
« Le désir c'est une énergie, et l'énergie c'est du désir. »
« L'énergie est la joie éternelle. »
« Tous les jours de la semaine se ressemblent. Sauf le dimanche : le rythme est plus lent, on récure les corps et les esprits. »
« Un homme d'esprit est perdu s'il ne joint pas à l'esprit l'énergie de caractère. »
« Nés pour la médiocrité nous sommes accablés par les esprits sublimes. »
« Le temps emporte tout, l'énergie comme le reste. »
« Il est de l'adresse de gagner les esprits suivant le faible de leur opinion. »
« C'est terrible, le commerce des grandes oeuvres ; où trouver l'énergie et la certitude d'avoir encore à écrire quand on fréquente Sophocle et Shakespeare ? »
« La nature, fertile en esprits excellents, Sait entre les auteurs partager les talents. »
« Une seule inspiration fait la différence : les hommes sont des esprits, les esprits sont des hommes. »