« La jalousie, passion éminemment crédule, soupçonneuse, est celle où la fantaisie a le plus d'action ; mais elle ne donne pas d'esprit ; elle en ôte. »
« Quand on n'a pas l'habitude de voyager on pense toujours qu'ailleurs c'est la fantaisie qui prime. »
« Oui, les oeuvres de la pensée ne sont que des jeux dérisoires: fantaisie, fariboles, suggestion, blague et fichaise. »
« Le chocolat est ruine, bonheur, plaisir, amour, extase, fantaisie... »
« La fantaisie et la liberté d'imagination ne s'acquièrent pas comme ça, qu'il y faut du temps, de l'obstination, de la sévérité, de la rigueur, des mathématiques, de la raison. »
« La vie est lunatique et se plaît à mener les événements comme une fantaisie, sans rime ni raison. »
« Qu'est ce qu'un enthousiasme qui demeure une fantaisie individuelle? »
« Pour donner libre cours à sa fantaisie, à son imagination, l'écrivain doit ouvrir les portes à tout ce qui sourd en lui, démons compris. »
« La cuisine c'est un art qui, pour ne pas s'abâtardir, a besoin de fantaisie, d'un petit grain de folie. »
« On ment plus qu'il ne faut par manque de fantaisie : la vérité aussi s'invente. »
« La sagesse du moine de Rabelais est la vraie sagesse, pour son repos et pour celui des autres: faire son devoir tellement quellement; toujours dire du bien de Monsieur le Prieur, et laisser aller le monde à sa fantaisie. »
« La cuisine c'est un art qui, pour ne pas s'abâtardir, a besoin de fantaisie. Je dirai même d'un petit grain de folie. »
« L'usage du temps exclut la fantaisie. »
« ... Ce qu'on croit la dernière fantaisie d'une femme est bien souvent sa première passion. »