« Je vais, dans mon ardeur poétique et divine mettre au rang des beaux arts celui de la cuisine. »
« Les rats nous observent dans l'ombre de leurs égouts. Ils se lissent les moustaches de joie car ils n'ignorent pas que notre civilisation fermera bientôt son guichet. »
« Le nombre des différences, soit physiques, soit morales, qui se remarquent entre l'homme et les animaux mamellés, est beaucoup plus grand que la somme de leurs ressemblances. »
« Je suspecte la mort d'être infiniment plus fidèle qu'une chienne, qu'une brosse à dents ou qu'une femme. »
« Les chevaux barbas ou de Barbarie diffèrent des arabes non par la taille, qui est à peu près la même, mais par la croupe, qui est un peu plus longue... On distingue facilement un cheval anglais d'un barba par les oreilles, qui sont plus longues. »
« Lorsqu'elle joue ou qu'on la caresse (la marmotte), elle a la voix ou le murmure d'un petit chien ou le ragoulement d'un chat. »
« Il n'y a pas un mystère de la mort, il n'existe que des amours. »
« L'esprit préexiste à la matière. L'esprit habite chaque atome, chaque particule. L'esprit est la partition de l'univers. La force immatérielle qui forge la réalité concrète. »
« Quand on fait de l'espionnage, on ne choisit pas la manière du combat, l'on profite des circonstances. »
« La justice est comme la cuisine, il ne faut pas la voir de trop près. »
« Seules les madones et les pietà se comprennent. »
« Si dérisoire que ça te paraisse, pour les femmes l'amour explique tout! Tu ne connais pas les femmes, si tu n'as pas compris ça! »
« Une bonne cuisine est l'engrais d'une conscience pure. »
« Celui qui se relève est plus fort que celui qui n'est jamais tombé. »