« Il y a dans la peinture quelque chose de plus, qui ne s'explique pas, qui est essentiel. »
« Nul ne sait ce qu'est la guerre, s'il n'y a son fils. »
« Evitez ceux qui parlent de leur honnêteté ; ils vous roulent. Traitez avec celui qui se vante d'avoir roulé autrui ; c'est qu'il n'en a pas l'habitude. »
« On est sûr qu'une maison marche bien du jour où chacun de ceux qui y sont employés raconte à ses amis que c'est lui qui la fait marcher. »
« Le goût n'est que la conscience du beau, comme la conscience n'est que le goût du bon. »
« Il est heureux que la proportion de gens intelligents soit faible ; si tous l'étaient, rien ne serait possible. »
« On appelle cahier des charges un volume destiné à définir une commande, dans lequel tout est prévu, sauf la bonne foi du vendeur. »
« C'est quand on n'a plus de dents qu'on vous donne de la bonne soupe. »
« Tu vaux ce que tu veux, et c'est ce qu'on appelle la vertu. »
« Nous n'avons besoin de morale que faute d'amour. »
« La science - toute science - est sans conscience ni limites. »
« Un bel enterrement n'est pas une improvisation. Il faut y consacrer sa vie. »
« Il n'y a que d'immortels principes, puisque, du jour où un principe meurt, on s'aperçoit que ce n'était qu'un paradoxe. »
« Le conseil d'administration est l'antichambre du cimetière. Mais c'est une antichambre si bien chauffée ! »