« En refusant d'être goutte d'eau tu acceptes d'être océan. »
« L'épithète doit être la maîtresse du substantif, jamais sa femme légitime. »
« Il y a deux Midi. Le Midi bourgeois, le Midi paysan. L'un est comique, l'autre est splendide. »
« Au pays de fleurs, plus on est petit, plus on embaume. »
« La vie, c'est une boite d'instruments qui piquent et coupent. A toute heure nous nous ensanglantons les mains. »
« La gloire, c'est comme un cigare qu'on mettrait dans la bouche par le bout allumé. D'abord ça brûle, et puis, on ne sent plus que la cendre. »
« Les femmes aiment à consoler, et porter ses chagrins de cœur en écharpe est la meilleure façon de réussir auprès d'elles. »
« L'homme du Midi ne ment pas, il se trompe. Il ne dit pas toujours la vérité, mais il croit la dire. »
« Les seules ententes internationales possibles sont des ententes gastronomiques. »
« Le seul menteur du Midi, s'il y en a un, c'est le soleil. Tout ce qu'il touche, il l'exagère. »
« O choses de mon enfance, quelle impression vous m'avez laissée! »
« La perfection du palais buccal est l'apanage des hommes d'esprit. »
« Lyon est une ville arrosée par trois grands fleuves : le Rhône, la Saône et le Beaujolais. »
« La nuit tombe, vous frôle en passant de son aile noire toute humide. »