« Le moyen audiovisuel apporte des connaissances, des informations, de la distraction mais pas cette créativité critique et cette troublante inquiétude que donne la littérature. »
« Quand on voyage sans connaître l'anglais, on a l'impression d'être sourd-muet et idiot de naissance. »
« Les connaissances gastronomiques sont nécessaires à tous les hommes puisqu'elles tendent à augmenter la somme des plaisirs qui leurs est destinée. »
« Deux choses participent de la connaissance : le silence tranquille et l'intériorité. »
« Il y a deux choses que l'on conteste bien souvent aux rois : leur naissance et leur mort. On ne veut pas que l'une soit légitime, ni l'autre naturelle. »
« La question est de savoir si nous devons garder plus de rancune aux femmes des peines qu'elles nous auront faites ou plus de reconnaissance des ivresses qu'elles nous aurons prodiguées. »
« On ne saurait aller trop loin dans la connaissance de l'homme. »
« La naissance est tout ; ceux qui viennent au monde pauvres et nus sont toujours des désespérés. »
« Vouloir augmenter ses connaissances, c'est légèreté. »
« L'eau, si on sait l'entendre, si on en apprend la langue, ouvrira toute la connaissance des êtres et des choses. »
« L'inconnu est autour de nous à chaque moment. C'est là que tu dois rechercher la connaissance. »
« Ce qui fait le prix de la science, de la connaissance abstraite, c'est qu'elle est communicable. »
« Ignorer les événements qui se sont passés avant votre naissance, c'est rester toujours enfant. »
« L'homme naît, vit ce qu'il vit et puis meurt. Il faut être prêt pour la mort comme pour la naissance. »