« Il y a bien moins de difficultés à résoudre un problème qu'à le poser. »
« La nature est éternellement jeune, belle et généreuse. Elle verse la poésie et la beauté à tous les êtres, à toutes les plantes, qu'on laisse s'y développer à souhait. Elle possède le secret du bonheur, et nul n'a su le lui ravir. »
« Les contraintes se guérissent par les contraires. »
« Farine fraîche et pain chaud font la ruine de la maison. »
« On peut vraiment avoir de l'énergie avec peu de matériel. »
« Une bonne réputation comme femme et comme ouvrière est plus avantageuse qu'un capital. »
« Dieu a créé trois ennemis à cause de nos péchés : la souris dans nos maisons, le renard dans la montagne et le curé dans notre village. »
« Le malin vit de l'imbécile, et l'imbécile de son travail. »
« Vantez les terres élevées mais tenez-vous sur les terres basses. »
« L'homme travaille une année pour s'amuser une journée. »
« Peu importent les notes, en musique, ce sont les sensations produites qui comptent. »
« Il n'y a point de méthode facile pour apprendre les choses difficiles. »
« Qui vit d'illusions meurt de désillusion. »
« Qui épargne pour plus tard n'a pas confiance en Dieu. »