« Même si on dit que la franchise n'est pas toujours de mise; le mensonge détruit bien des songes. »
« Un penseur n'est jamais plus grand que lorsqu'il découvre les limites de sa pensée. »
« L'homme ne devrait jamais perdre du vue que l'intérêt est le mobile des actes humains. Cela l'aiderait à comprendre les intentions réelles des autres hommes et à se comprendre lui-même. »
« On a tous une folie à vaincre... »
« Je crois que chaque homme qui demeure bon et juste est un grand héros à sa façon. »
« Qui refuse la sueur et la douleur accède rarement à la vie en couleur. »
« Qui sait demander connaît le chemin du bonheur et de la richesse. »
« Au besoin, pars dans les pays lointains et reviens-en plus certain. »
« Qui ne perd pas l'estime de soi peut atteindre les plus hautes cimes qui soient. »
« La vie est un long fleuve tranquille. Ce sont les rives qui sont dangereuses. Il ne faudrait jamais aborder. »
« La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres... »
« La liberté n'existe que là où l'intelligence et le courage parviennent à mordre sur la fatalité. »
« La Table, c'est l'endroit de détente et de convivialité par excellence... C'est pourquoi, il faut également utiliser son imagination pour venir compléter les efforts de la cuisine. »
« Jésus annonçait le royaume et c'est l'église qui est venue. »