« Le fruit le plus agréable et le plus utile au monde est la reconnaissance. »
« Que suppose l'art culinaire ? La connaissance des herbes, des fruits, des baumes et des épices et de tout ce qui soigne et est doux dans les champs et dans les bois. »
« L'opinion est quelque chose d'intermédiaire entre la connaissance et l'ignorance. »
« Science et connaissance, art et anticipation - les deux couples qui se cachent bien des choses, mais quand ils se comprennent rien au monde ne les surpasse. »
« J'appelle éducation positive ce qui tend à former l'esprit avant l'âge, et à donner à l'enfant la connaissance des devoirs de l'homme. »
« C'est le degré de culture et de prévoyance plus que le degré d'aisance qui paraît régler la restriction des naissances. »
« Le moyen audiovisuel apporte des connaissances, des informations, de la distraction mais pas cette créativité critique et cette troublante inquiétude que donne la littérature. »
« On ne saurait aller trop loin dans la connaissance de l'homme. »
« Vouloir augmenter ses connaissances, c'est légèreté. »
« L'eau, si on sait l'entendre, si on en apprend la langue, ouvrira toute la connaissance des êtres et des choses. »
« Ce qui fait le prix de la science, de la connaissance abstraite, c'est qu'elle est communicable. »
« Si vous ne pouvez être des saints de la connaissance, soyez-en au moins les guerriers. »
« L'érotisme est l'une des bases de la connaissance de soi, aussi indispensable que la poésie. »
« L'homme contemporain, même dans les pays à forte tradition démocratique, n'a pas la maturité qui correspond à ses moyens intellectuels et à ses connaissances. »