« Une rose d'automne est plus qu'une autre exquise. »
« Nous sommes ennuyés de livres qui enseignent, donnez-nous en pour émouvoir. »
« Retire-toi dans toi, parais moins, et sois plus. »
« Qui a péché sans fin souffre sans fin aussi. »
« Mais le vice n'a point pour mère la science, et la vertu n'est pas fille de l'ignorance. »
« Désirs, parfaits amours, haut désirs sans absence, car les fruits et les fleurs n'y font qu'une naissance. »
« Le riche a la vengeance, et le pauvre a la mort. »
« Notre temps n'est rien plus qu'un ombrage qui passe. »
« Il n'y a rien de définitif en nous, et qu'il est vain et futile d'essayer de rechercher qui on est : on ne découvrira jamais qui on est, ce qu'il faut c'est découvrir où on veut aller, ce qui est beaucoup plus intéressant. »
« S'il échoue, qu'au moins il échoue en osant de grandes choses, de sorte que sa place ne soit jamais celle de ces âmes froides et timides qui ne connaissent ni la victoire, ni la défaite. »
« La raison d'être d'une entreprise est de créer et de garder un client. »
« La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur. »
« Parlez doucement, et tenez un gros bâton, vous irez loin. »
« A l'heure où les étoiles - Frissonnant sous leurs voiles - Brodent le ciel changeant - De fleurs d'argent. »