« Il faut définir le cadre d'une longévité en bonne santé. Vieillir n'est pas une maladie. »
« Nul ne voit jamais si clair aux affaires d'autrui que celui à qui elles touchent le plus. »
« Les aliments sombres comme le café, le chocolat, les truffes, sont souvent associés à des notions comme l'enthousiasme et le luxe. Ces substances sombres et étranges doivent être très anciennes et chargées de sens. »
« Perdre bientôt la mémoire d'un bienfait est le vice des Français. »
« Ce qui est sans partage dans sa vie ne laisse pas de quoi se ressouvenir. »
« Savoir dissimuler est le savoir des rois. »
« Une des choses que j'ai apprise au fil des années est la différence entre prendre son travail au sérieux et se prendre au sérieux. La première condition est impérative et la seconde désastreuse. »
« La peur des piqûres, ça ne peut pas se guérir par l'acupuncture. »
« Les plus nobles conquêtes sont celles des cœurs et des affections. »
« Dans l'oubli se loge la meilleure part de la mémoire. »
« On ne peut emporter ses biens dans la tombe. »
« L'ignorance nous force à des actions dont on ne comprend ni les causes ni les effets. »
« L'argent ne fait pas le bonheur, mais ce n'est pas pour ça que tant de gens sont pauvres. »
« Ce n'est pas ce qu'on fait sortir de soi dans la poésie des autres qui est important, mais le fait d'avoir enfin une oreille pour l'entendre. »