« La quantité de livres est inversement proportionnelle à leur qualité. »
« Que suppose l'art culinaire ? La connaissance des herbes, des fruits, des baumes et des épices et de tout ce qui soigne et est doux dans les champs et dans les bois. »
« En amour, à l'exception des ébats, la première qualité est la discrétion. »
« Les confiseurs de l'esprit livrent des fruits confits de lecture. »
« Tout poème naît d'un germe, d'abord obscur, qu'il faut rendre lumineux pour qu'il produise des fruits de lumière. »
« Lorsque l'on tarde pour la cueillette, les fruits pourrissent. Mais quand on repousse les problèmes, ils ne cessent de croître. »
« Avec les rêves aussi on peut faire des confitures. Il suffit d'ajouter des fruits et du sucre. »
« Toutes les bonnes choses qui existent sont les fruits de l'originalité. »
« L'homme de qualité exige tout de soi. C'est un souverain. L'homme sans qualité exige tout des autres. C'est un despote. »
« Ce qu'il y a de bien avec l'hiver, c'est qu'il fait disparaître non seulement les feuilles des arbres, mais aussi les touristes de Montmartre. »
« On ne peut pas aimer la quantité, on n'aime que la qualité. »
« Savoir se fier est une qualité très rare, et qui marque autant un esprit élevé au-dessus du commun. »
« A l'automne les arbres font des stripteases pour faire pousser les champignons. »
« Tout âge porte ses fruits, il faut savoir les cueillir. »