« Qu'est-ce que le vin ? C'est un corps vivant où se tiennent en équilibre les "esprits" les plus divers, les esprits volants et les esprits pondérés, conjonction d'un ciel et d'un terroir. »
« Les mariages, pendant quelque temps, sont soutenus par le désir ; une journée de scènes ou de silence est équilibrée par vingt minutes de nuit. »
« La précision des équivoques est l'un des charmes du style. »
« Un ministre est toujours en équilibre entre un cliché et une indiscrétion. »
« L'espoir, au contraire de ce qu'on croit, équivaut à la résignation. Et vivre, c'est ne pas se résigner. »
« L'automobile est un équivalent assez exact des cathédrales gothiques. »
« Un prêtre est moins bien équipé pour donner certains conseils qu'un psychologue, un psychiatre, un psychanalyste. »
« L'anéantissement de tous les mondes équivaut au soupir d'une orchidée. »
« Vous n'avez pas des béquilles pour le moral ? »
« La vocation du zen est de nous rendre purs et de nous amener à un état d'harmonie, à un retour à l'équilibre qui est souvent l'état naturel de l'enfant. »
« L'inéquitable répartition du talent entre les hommes est bien plus injuste que celle de l'argent. »
« La loi et l'équité sont deux choses que l'homme a unies, mais que l'homme a séparées. »
« Je déteste les fleurs - Je les peins uniquement parce qu'elles sont moins chères que des mannequins et qu'elles ne bougent pas. »
« Être grand-père équivaut pour moi à une déchéance. Quand cela arrive à un de mes amis, je romps toutes relations. »