« Rien n'est permanent, sauf le changement. »
« Pied de paysan et chaussure de seigneur ne vont de compagnie. »
« Le paysan meurt de faim et son maître de gourmandise. »
« Mieux vaut penser le changement que changer de pansement. »
« Il y a deux Midi. Le Midi bourgeois, le Midi paysan. L'un est comique, l'autre est splendide. »
« La résistance au changement n'est que le refus de la croissance. »
« Rien n'est si doux que la diversité ;le changement de fers tient lieu de liberté. »
« Qui manque de connaissance est sans cesse à la merci du changement. »
« Le changement du monde n'est pas seulement création, progrès, il est d'abord et toujours décomposition, crise. »
« Notre petite bourgeoisie est toute formée de déracinés. Il suffit de remonter à une ou deux générations pour y rencontrer le paysan. Tout le fond de la race est là. »
« Ceux qui professent vouloir la liberté et déplorent l'agitation sont comme le paysan qui voudrait récolter sans avoir labouré. »
« Un bon pilote doit s'accommoder au changement des vents : et un sage à la fortune. »
« Le changement de chef fait la joie des sots. »
« Temps trop humide en juin - Rend paysan chagrin. »