« Que suppose l'art culinaire ? La connaissance des herbes, des fruits, des baumes et des épices et de tout ce qui soigne et est doux dans les champs et dans les bois. »
« Je n'ai jamais compris les gens qui, sans se connaître, trouvent des sujets de conversation. Je crois qu'il faut se taire, se regarder en silence. Ou bien parler beaucoup parce que cela revient au même. »
« La naissance et la mort d'un amour s'accomplissent peut-être toujours de la même façon, de même que les enfants et les vieillards se ressemblent entre eux, dans l'intervalle, il doit y avoir un jardin ou un désert; certains y hurlent, d'autres y chantent. »
« Nous sommes en train d'apprendre la politique de l'homme sans le ciel. »
« Quand l'autre est là, celui ou celle par qui le bonheur peut exister, il vous faut l'aimer, de tout votre cœur, et prendre l'amour qu'il vous donne, sans restriction. »
« C'est incroyable comme la vie nous réserve parfois de drôles de surprises ! L'amour en est sans aucun doute la plus belle. »
« Où il y a mariage sans amour, il y aura amour sans mariage. »
« Plaisir : sensation d'un accroissement de puissance. »
« Les connaissances sans le caractère ne sont que la croûte sans le pâté. »
« Rien d'audacieux n'existe sans la désobéissance à des règles. »
« On demande à tout le monde d'avoir un avis sur tout. Les vrais rebelles, je les débusque à la rubrique "sans opinion" des sondages. »
« La plus grande souffrance est de se sentir seul, sans amour, abandonné de tous. »
« Le chemin de la connaissance est toujours à sens unique. »
« Combien j'ai douce souvenance - Du joli lieu de ma naissance! - Ma soeur, qu'ils étaient beaux les jours - De France! - O mon pays, sois mes amours - Toujours! »