« L'incertitude est de tous les tourments le plus difficile à supporter. »
« Il est toujours mauvais de poser au maître plus de questions qu'il n'a de réponses. »
« N'est-il pas vrai que pour chaque citoyen - et doublement pour les hommes politiques - l'essentiel est et devrait être finalement que la vie soit plus belle, plus intéressante, plus lumineuse et plus supportable ? »
« Y'en a qui pensent que le bonheur, c'est comme l'avenir : c'est pour plus tard. »
« Le plus beau présent de la vie et la liberté qu'elle vous laisse d'en sortir à votre heure. »
« C'est un travers de notre démocratie de courir aveuglément aux réformes. On demande une réforme... Et elle n'est pas plus tôt votée qu'on s'en détourne, qu'on court à une autre. »
« Il est de la reconnaissance comme de la bonne foi des marchands: elle entretient le commerce; et nous ne payons pas parce qu'il est juste de nous acquitter, mais pour trouver plus facilement des gens qui nous prêtent. »
« Les actions les plus décisives de notre vie, je veux dire: celles qui risquent le plus de décider de tout notre avenir, sont le plus souvent des actions inconsidérées. »
« La question est de savoir si nous devons garder plus de rancune aux femmes des peines qu'elles nous auront faites ou plus de reconnaissance des ivresses qu'elles nous aurons prodiguées. »
« La couleur est plus forte que le langage. »
« Présenter aux femmes des motifs pour excuser leurs fautes, c'est le plus sûr moyen de leur en faire commettre. »
« Supprimez l'enfer et vous détruirez l'un des plus fermes appuis de l'ordre moral et de l'ordre social. »
« De toutes les qualités du cuisinier, la plus indispensable est l'exactitude. »
« Rien de plus froid qu'un sérail; c'est un amour de chenille qui traîne de rose en rose, gâtant le bord de la feuille sans atteindre le calice. »