« De toutes les qualités du cuisinier, la plus indispensable est l'exactitude. »
« Le feu de bois vert donne plus de fumée que de chaleur. »
« Les ouvrages qu'un auteur fait avec plaisir sont souvent les meilleurs, comme les enfants de l'amour sont les plus beaux. »
« Les plumes décorent le paon, l'instruction l'homme. »
« Etre seul produit la souffrance la plus glacée, la plus dégoûtante qui soit: on devient inconsistant. »
« Rien de plus froid qu'un sérail; c'est un amour de chenille qui traîne de rose en rose, gâtant le bord de la feuille sans atteindre le calice. »
« J'ai souvent pensé que la mort était la plus belle invention de la nature, mais quand elle nous frappe nous, et non pas les nôtres. »
« Les folies qu'un homme regrette le plus dans sa vie sont celles qu'il n'a pas commises quand il en avait l'occasion. »
« Quand on a vingt ans de plus qu'une femme, c'est elle qui vous épouse. »
« L'imitation est la plus sincère des flatteries. »
« La qualité la plus importante chez un chef, c'est sa capacité à s'attribuer le mérite des choses qui se font toutes seules. »
« Pour les diplomates comme pour les femmes, le silence est souvent la plus claire des explications. »
« L'amour plaît plus que le mariage, par la raison que les romans sont plus amusants que l'histoire. »
« L'impression d'un mot vrai ne dure pas plus que le temps de le dire. »