« Epitaphe. Inscription sur une tombe, démontrant que les vertus acquises par le trépas ont un effet rétroactif. »
« Hélas! que j'en ai vu mourir, de jeunes filles. - C'est le destin: il faut une proie au trépas. »
« Les animaux se repaissent ; l'homme mange ; l'homme d'esprit seul sait manger. »
« C'était à lui que la Bretagne était redevable de la sage administration établie depuis quarante ans, pour la répartition et la perception des impôts. »
« Je me permets quelquefois de réfléchir entre mes repas, ce qui me fait perdre énormément de temps. »
« Le vrai musc est celui qui répand son parfum et non celui que vante le droguiste. »
« Même la meilleure des ménagères ne peut pas, si elle n'a pas de riz, préparer son repas. »
« Quand on s'est mépris, il faut réparer la faute et que nulle considération en empêche, pas même la bonté. »
« Il n'y a point de chemin trop long à qui marche lentement et sans se presser; il n'y a point d'avantages trop éloignés à qui s'y prépare par la patience. »
« La politique est peut-être le seul métier pour lequel on estime qu'aucune préparation n'est nécessaire. »
« L'on ne ressent jamais plus douloureusement l'irréversibilité du temps que dans le remords. L'irréparable n'est que l'interprétation morale de cette irréversibilité. »
« Les Français ont une telle façon gourmande d'évoquer la bonne chair qu'elle leur permet de faire entre les repas des festins de paroles. »
« Sans doute la mort est-elle l'expérience humaine essentielle et faudrait-il s'y préparer à chaque minute de sa vie ? »
« L'humanité masculine se répartit en deux groupes: sable ou falaise. La femme est toujours l'océan. »