« Il faut savoir prendre son temps, ralentir, suivre ses instincts et goûter la sensualité au quotidien. C'est l'essence même de la vérité. »
« L'art culinaire est plus important que l'art littéraire. Et on peut très bien vivre sans savoir lire tandis qu'il faut manger. »
« Le caractère normal de la vie sexuelle est assuré par la conjonction vers l'objet et le but sexuel de deux courants, celui de la tendresse et celui de la sensualité. »
« La sensualité, c'est la mobilisation maximale des sens: on observe l'autre intensément et on écoute ses moindres bruits. »
« La lucidité est le lieu de rencontre de la conscience et de la sensualité. »
« Il arrive qu'au milieu des exercices spirituels s'élèvent des mouvements de sensualité... »
« Que suppose l'art culinaire ? La connaissance des herbes, des fruits, des baumes et des épices et de tout ce qui soigne et est doux dans les champs et dans les bois. »
« La mystique est l'antidote de la sensualité engendrée dans l'âme. »
« Il y a dans la sensualité une sorte d'allégresse cosmique. »
« La sensualité est la condition mystérieuse, mais nécessaire et créatrice, du développement intellectuel. »
« La sensualité s'éteint à quatre-vingts ans. »
« On peut voyager dans le temps grâce à la sensualité. Rêver de personnes que l'on ne connaît pas. »
« Dans l'immense marmite où mijotent tous les rêves des hommes en quête de consommation, l'écologie ne saurait servir de fond, au sens culinaire du terme, de bouillon destiné à mouiller les ragoûts qui n'agrémentent qu'un volet de notre vie de chaque jour. »
« Et que toute passion, acceptée et conçue dans la seule sensualité, devient bientôt plus amère que la mort pour ceux qui s'y sont abandonnés. »