« Mange ce qui te plaît et revêt le vêtement qui plaît aux gens. »
« Il faut acheter au son du canon et vendre au son du violon. »
« La cathédrale, comme la plaine, comme la forêt, a son atmosphère, son parfum, sa lumière, son clair obscur, ses ombres. »
« Le souvenir est une rose au parfum discret que l'on arrose avec les larmes du regret. »
« Beau temps à la Saint-Julien, - Promet abondance de biens. »
« N'aie nulle peur de l'année bissextile mais de celle d'avant et de celle d'après. »
« Année de noisettes - Année de disette. »
« La civilisation n'est pas un entassement, mais une construction, une architecture. »
« Année de noisettes - Année de fillettes. »
« Automne en fleurs - Hiver plein de rigueur. »
« Soleil de Saint-Priest, - Abondance de millet. »
« Neige à Sainte-Prisca - Va apporter une belle année que voilà. »
« Année de glands, - Année d'argent. »
« Avents fleuris, - Abondance de fruits. »