« Tout comme l'avenir, ce n'est pas tout à la fois, mais grain par grain que l'on goûte le passé. »
« Il ménage à l'esprit des espèces de repos que tout écrivain qui veut être lu et goûté doit avoir soin de placer de distance en distance, surtout s'il écrit pour des Français. »
« Le tabac, c'est comme les femmes : quand on n'a jamais goûté à ça, on n'en a pas envie. »
« Béatitude : bonheur complet et intime qu'on goûte dans l'autre vie et que Dieu donne à ses élus. »
« Qui goûte de tout se dégoûte de tout. »
« Il faut savoir prendre son temps, ralentir, suivre ses instincts et goûter la sensualité au quotidien. C'est l'essence même de la vérité. »
« Chercher Dieu, c'est la foi, le trouver c'est l'espérance, le connaître c'est l'amour, le sentir c'est la paix, le goûter c'est la joie, le posséder c'est l'ivresse. »
« Il faut savoir oublier pour goûter la saveur du présent, de l'instant et de l'attente, mais la mémoire elle-même a besoin de l'oubli. Il faut oublier le passé récent pour retrouver le passé ancien. »
« Ce qui prouve que l'expérience ne sert à rien, c'est que la fin de nos anciennes amours ne nous dégoûte pas d'en commencer d'autres. »
« Ecoute bûcheron, arrête un peu le bras !Ce ne sont pas des bois que tu jettes à bas ;Ne vois-tu pas le sang, lequel dégoûte à force,Des Nymphes qui vivaient dessous la dure écorce. »
« Conseil à un adolescent: si la jeune fille est rousse, c'est bien connu, elle a l'épiderme sucré. Il convient donc de faire l'amour vers les 4 heures de l'après-midi. Pour le goûter. »
« Riche et pauvre, l'argent m'a fait goûter l'ennui rare et le frais désir. »
« Interpréter, c'est appauvrir, diminuer l'image du monde, lui substituer un monde factice de "significations". »
« De toutes les valeurs humaines, celle d'un champion peut seule être goûtée universellement. »