« Vivre sans but, c'est naviguer sans boussole. »
« L'humanité devra mettre un terme à la guerre, ou la guerre mettra un terme à l'humanité. »
« Si les découvertes scientifiques ont à la fois donné à l'humanité le pouvoir de créer et le pouvoir de détruire, alors elles sont en même temps un énorme défi et une grande épreuve. »
« Quand il est dur d'avancer, ce sont les durs qui avancent. »
« La plus grande récompense qu'un homme obtienne pour son labeur n'est pas ce qu'il en a retiré, mais en quoi cela l'a transformé. »
« Que suppose l'art culinaire ? La connaissance des herbes, des fruits, des baumes et des épices et de tout ce qui soigne et est doux dans les champs et dans les bois. »
« Plaider l'ignorance n'enlèvera jamais notre responsabilité. »
« Etrange l'homme sans rivage, près de la femme, riveraine. »
« Nous devons penser l'éducation comme un moyen de développer nos plus grandes capacités. »
« Envoyez l'architecte dans nos montagnes. Qu'il apprenne là ce que la nature entend par arc boutant, ce qu'elle entend par un dôme. »
« Nos disparus ont, dans une grande partie, fait de nous ce que nous sommes aujourd'hui. »
« Et nos poèmes encore s'en iront sur la route des hommes, portant semence et fruit dans la lignée des hommes d'un autre âge. »
« Les plus belles choses de ce monde sont les plus inutiles : par exemple les paons et les lys. »
« L'art est le fruit de la créativité des gens libres. »