« C'est de la connaissance seule de la vérité que pourra naître un état social meilleur. »
« La connaissance tue l'action, pour agir il faut que les yeux se voilent d'un bandeau d'illusion. »
« La connaissance progresse en intégrant en elle l'incertitude, non en l'exorcisant. »
« Pour tirer le meilleur parti des connaissances acquises, pour en extraire toute la richesse, il importe de ne pas s'y habituer trop vite, de se laisser le temps de la surprise et de l'étonnement. »
« Savoir et croire ne sont pas antinomiques. La raison et la foi sont les deux rivières qui forment le fleuve de la connaissance. »
« Ce qui distingue l'autodidacte de celui qui a fait des études, ce n'est pas l'ampleur des connaissances, mais des degrés différents de vitalité et de confiance en soi. »
« Etre une grande personne, c'est avoir trop d'explications à donner... »
« Toute connaissance commence par les sentiments. »
« J'arrange volontiers ma vie comme un roman, les moindres désaccords me choquent. »
« La télévision de la connaissance sera bientôt le privilège des riches et l'instrument privilégié des inégalités. »
« Les petits faits inexpliqués contiennent toujours de quoi renverser toutes les explications des grands faits. »
« Le fruit le plus agréable et le plus utile au monde est la reconnaissance. »
« Une personne peut d'autant plus facilement être abusée qu'elle est à la recherche de reconnaissance. »
« Que suppose l'art culinaire ? La connaissance des herbes, des fruits, des baumes et des épices et de tout ce qui soigne et est doux dans les champs et dans les bois. »