« Que sont les serviteurs de Dieu, sinon comme ses jongleurs qui doivent élever les cœurs des hommes et les émouvoir de la joie spirituelle? »
« Un homme vaut réellement ce qu'il vaut aux yeux de Dieu et rien de plus. »
« Il n'y a rien dont on ne soit plus cruellement puni que d'avoir supposé de l'intelligence à un peintre. »
« La sincérité est un perpétuel effort pour créer son âme telle qu'elle est. »
« L'ambitieux parle contre la paresse, le paresseux contre l'ambition. »
« On n'évite pas de fleurir si l'on est bien né. »
« Le seul remède à la folie, c'est l'innocence des faits. »
« Le diable se cache dans les détails. »
« Farine fraîche et pain chaud font la ruine de la maison. »
« Vantez les terres élevées mais tenez-vous sur les terres basses. »
« Casser va plus vite que raccommoder. »
« Tiens-toi à distance de celui qui n'aime pas le pain ou la voix d'un enfant... »
« Hélas ! Seuls les rosiers ont cette merveilleuse faculté de récupérer leur jeunesse perdue ! »
« Jésus-Christ était un fils attentionné. Tout porte à croire qu'il ne laissait jamais passer une semaine sans écrire à ses parents. »