« N'est-il pas dans la nature de la poésie d'être et de rester souterraine ? »
« L'amour n'est rien d'autre que la suprême poésie de la nature. »
« Ah ! Monsieur, on ne se méfiera jamais assez de la poésie. »
« C'est la poésie qui a adouci les hommes farouches. »
« En terme de préhistoire, on parle de l'âge de pierre, de l'âge du fer, de l'âge du bronze. En survolant toute l'histoire de l'humanité, ne devrait-on pas parler de l'âge du bois, du charbon, du pétrole ou de l'atome ? »
« Le cancer dont l'homme, ce grand scientifique, cherche en vain à percer les secrets alors que, Dieu merci, il a triomphalement percé ceux de la machine à sécher le linge et ceux de l'action du vent sur les cerfs-volants. »
« Le reste du monde a la valeur des personnages d'une tapisserie pour deux amants. »
« Qu'est-ce que le vin ? C'est un corps vivant où se tiennent en équilibre les "esprits" les plus divers, les esprits volants et les esprits pondérés, conjonction d'un ciel et d'un terroir. »
« Les hommes, ma chère, c'est comme les cerfs-volants, plus on leur rend de corde, plus on les tient. »