« Risquer de ne plus être seul dans la cuisine au petit déjeuner, alors que le goût même du café au lait semble fait pour la solitude fraîche et bleue du matin. »
« Le chef c'est celui qui peut prendre la dernière goutte de café sans avoir à en refaire. »
« On change plus facilement de religion que de café. »
« Le roman, c'est comme une poubelle. Vous pouvez y jeter ce que vous voulez : des lettres, des poèmes, des dialogues. »
« Il y a des jours où le bonheur minuscule du café du matin ne vient pas à bout des nouvelles du jour. »
« Il vaut mieux prendre ses désirs pour des réalités que de prendre son slip pour une tasse à café. »
« Il y a quelque chose de commun entre la chaleur humaine et celle du café... L'amertume, sans doute. »
« Dans la république des lettres, rien n'est plus méprisable que l'ineptie des éloges. »
« Si l'on vous sert une tasse de café, ne vous efforcez pas d'y trouver de la bière. »
« Ecrire des lettres, c'est se mettre nu devant les fantômes ; ils attendent ce moment avidement. Les baisers écrits ne parviennent pas à destination, les fantômes les boivent en route. »
« Le métier des lettres est tout de même le seul où l'on puisse sans ridicule ne pas gagner d'argent. »
« Monsieur, si j'étais votre épouse, je mettrais du poison dans votre café. - - Madame, si j'étais votre mari, je le boirais. »
« C'est la fierté des hommes des lettres d'arriver dans la considération des femmes tout de suite après les cabotins. »
« Ce bon élixir, le café - Met dans nos cœurs sa flamme noire. »