« Des amis un flacon de vin du loisir un coin parmi les fleurs... Je n'échangerai pas cette joie pour un monde présent ou à venir. »
« L'eau fait pleurer le vin chanter. »
« Au milieu de l'hiver j'ai découvert en moi un invincible été. »
« A la Saint-Vincent - La goutte au sarment. »
« Vingt ans de placard. - Les bénéfices ça se divise la réclusion ça s'additionne. »
« A la Toussaint - Tous vin est sain. »
« Il faut être toujours ivre. Pour ne pas sentir l'horrible fardeau du temps qui brise vos épaules il faut s'enivrer sans trêve. De vin de poésie ou de vertu à votre guise. Mais enivrez-vous ! »
« Un petit verre de vin d'Alsace c'est comme une robe légère une fleur de printemps c'est le rayon de soleil qui vient égayer la vie. »
« La bonne chère et le bon vin réjouissent le cœur du gastronome. »
« Le goût frénétique de l'homme pour toutes les substances saines ou dangereuses qui exaltent sa personnalité témoigne de sa grandeur. Il aspire toujours à réchauffer ses espérances et à s'élever vers l'infini. »
« Alors ô ma beauté! dites à la vermine - Qui vous mangera de baisers - Que j'ai gardé la forme et l'essence divine - De mes amours décomposés! »
« ... Les plus beaux portraits de Titien de Raphaël et de Léonard de Vinci sont dus à des sentiments exaltés qui sous diverses conditions engendrent d'ailleurs tous les chefs-d'oeuvre. »
« Enfin Malherbe vint et le premier en France - Fit sentir dans les vers une juste cadence - D'un mot mis en sa place enseigna le pouvoir - Et réduisit la muse aux règles du devoir. »
« A la Saint-Hilaire - Le vin gèle dans le verre. »
« Le jour de la Saint-Vincent - Si le soleil luit le jour vinée complète - S'il pleut une partie du jour demi-vinée - S'il pleut tout le jour disette! »
« Sans mors sans éperon sans bride partons à cheval sur le vin pour un ciel féerique et divin ! Nous fuirons sans repos ni trêve vers le paradis de mes rêves ! »
« Au matin bois le vin blanc. Le rouge au soir pour faire le sang. »
« A la Saint-Urbain - Vends ton blé et ton vin. »
« - Qu'est-ce que vous regardez ? C'est la carte routière ?- Non ! C'est la carte des vins. C'est pour éviter les bouchons ! »
« Enfin Malherbe vint et le premier en France - D'un mot mis en sa place enseigna le pouvoir. »
