« Les histoires d'amour c'est comme les voyages en train. »
« Quand je ferme les yeux, c'est pour mieux ouvrir les cieux. »
« Une mère devient une véritable grand-mère le jour où elle ne remarque plus les erreurs de ses enfants, étant émerveillée par ses petits-enfants. »
« Dans l'obscurité j'avance au clair de ma plume. »
« On a trempé notre plume et est-ce vraiment une hérésie De se dire qu'on assume et qu'on écrit de la poésie. »
« L'innocence. Un être doux, très gentil mais qui manque un peu d'expérience. »
« Mais vous savez quoi ? La détresse, elle a pas de conversations. »
« Mes tablettes de chocolat sont devenues de la marmelade. »
« La vie est un long fleuve tranquille. Ce sont les rives qui sont dangereuses. Il ne faudrait jamais aborder. »
« La Cuisine, c'est l'envers du décor, là où s'activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres... »
« La liberté n'existe que là où l'intelligence et le courage parviennent à mordre sur la fatalité. »
« Jésus annonçait le royaume et c'est l'église qui est venue. »
« La soumission implique la possibilité de l'arrogance et de la révolte: de la stabilité sort le mouvement. »
« La Table, c'est l'endroit de détente et de convivialité par excellence... C'est pourquoi, il faut également utiliser son imagination pour venir compléter les efforts de la cuisine. »