« Chez un homme, ce sont les mains qui mentent le mieux, ce sont elles aussi les plus romantiques. »
« J'ai pour maxime qu'il faut tout prendre au sérieux, mais rien au tragique. »
« Il (Boieldieu) avait fait un pas immense dans l'art d'orchestrer et de disposer l'harmonie. »
« La clarinette n'était pas (en 1745) l'instrument aux sons doux et mélancoliques que nous entendons aujourd'hui. »
« Aussi dut-il (Rameau) seriner ses airs aux chanteurs qui ne savaient pas lire la musique. »
« Etre jeune, c'est ne pas connaître la mesure du temps. »
« Quatre sortes de personnes dans le monde: les amoureux, les ambitieux, les observateurs et les imbéciles. Les plus heureux sont les imbéciles. »
« En habits est vestes de soie feuille morte, rose tendre, bleu céleste, agrémentés de broderies et galonnés d'or, les hommes sont aussi parés que les femmes. »
« Celui qui a une mémoire remarquable des mots a rarement une heureuse compréhension des choses. »
« C'est curieux, comme on lit bien dans les yeux de ceux que l'on aime pas ; les autres, les yeux de ceux qu'on aime, sont, au contraire, pleins de mystères. »
« A l'affamé appartient le pain que tu gardes. A l'homme nu, le manteau que recèlent tes coffres. Au va-nu-pieds la chaussure qui pourrit chez toi. Au miséreux, l'argent que tu tiens enfoui. »
« La science de gouverner est toute dans l'art de dorer les pilules. »
« L'amour n'efface rien, ne retranche rien, ne tue rien, il dissimule, l'amour est un hypocrite voilà tout. »
« Vous, nouveaux venus, qui vous plaignez de ce qu'on a pris toutes les places au soleil, si on vous donnait des terres à défricher sans la certitude de les garder, en voudriez-vous à ce prix? »