« Quand la conscience humaine frémit sous le coup de l'angoisse, elle produit des mouvements d'une magnifique témérité, capables de tout sacrifier pour sauver la suprême grandeur de l'existence. »
« Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. »
« La moindre chose qui se forme au monde est toujours le produit d'une formidable coïncidence. »
« Chaque fois qu'on produit un effet, on se donne un ennemi. Il faut rester médiocre pour être populaire. »
« La télévision ne produit pas de stars. Elle porte momentanément au pinacle de la notoriété, des journalistes et des animateurs. Que ces vedettes quittent leur emploi, elles sont vite oubliées. »
« La cuisine est devenue un art, une science noble ; les cuisiniers sont de gentilshommes. »
« Nous sommes un peu comme des éponges qui aspirons la vie sans le savoir et qui la rendons ensuite, transformée, sans connaître le travail d'alchimie qui s'est produit en nous. »
« Toute recette requiert un ingrédient que vous n'avez pas dans votre cuisine. Si vous voulez l'acheter, les magasins viennent de fermer. Et si vous arrivez à vous le procurer, il en manque un autre. »
« Les livres de cuisine n'ont d'autorité que lorsqu'ils sont signés par des hommes. »
« Un livre de cuisine, ce n'est pas un livre de dépenses, mais un livre de recettes. »
« Nous restons bien davantage le produit de notre éducation ou de notre milieu que nous ne devenons l'être de nos désirs... »
« L'injustice est une mère qui n'est jamais stérile et qui produit des enfants dignes d'elle. »
« Une cuisine est toujours nouvelle quand elle est bonne. »
« Le malheur qui se perpétue produit sur l'âme l'effet de la vieillesse sur le corps ; on ne peut plus remuer ; on se couche. »