« Un restaurant gastronomique, c'est un restaurant qui donne la gastro ? »
« L'art culinaire est plus important que l'art littéraire. Et on peut très bien vivre sans savoir lire tandis qu'il faut manger. »
« Que suppose l'art culinaire ? La connaissance des herbes, des fruits, des baumes et des épices et de tout ce qui soigne et est doux dans les champs et dans les bois. »
« Dans l'immense marmite où mijotent tous les rêves des hommes en quête de consommation, l'écologie ne saurait servir de fond, au sens culinaire du terme, de bouillon destiné à mouiller les ragoûts qui n'agrémentent qu'un volet de notre vie de chaque jour. »
« De tous les arts, l'art culinaire est celui qui nourrit le mieux son homme. »
« Politiciens, demandez conseil aux gastro-entérologues : que peut-on encore faire avaler aux citoyens ? »
« La bonne chère et le bon vin réjouissent le cœur du gastronome. »
« La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur. »
« Les Français sont les gastronomes de l'amour. Les Anglais les exécutants. »
« Le bel art de la gastronomie est un art chaleureux. Il dépasse la barrière du langage, fait des amis parmi les gens civilisés et réchauffe le cœur. »
« La gastronomie fait trembler d'intelligence nos narines. »
« Je crains malheureusement qu'on ne s'attache pas à une femme avec des vertus culinaires. Avec des vertus d'aucune sorte d'ailleurs. »
« L'appétit qui vous vient en mangeant votre semblable n'est que la phase cruciale et remarquablement gastronomique de l'amour du prochain. »
« L'anthropophagie, qui a connu une certaine vague en Afrique noire au cours des siècles, est en très nette régression. Pourtant le procédé, outre son intérêt gastronomique, évitait tous les frais de funérailles et de sépulture. »