« Le boeuf est la reine des viandes ; le boeuf possède, incluse en lui, la quintessence de la perdrix, de la caille, de la venaison, du faisan, du plum-pudding et de la crème aux oeufs. »
« Nul homme sage ne souhaita jamais être plus jeune. »
« Tout le monde désire vivre longtemps, mais personne ne voudrait vivre vieux. »
« Un seul ennemi fait plus de mal que dix amis ne font de bien. »
« Les églises ne sont-elles pas des dortoirs des vivants aussi bien que des morts ? »
« La censure est la taxe que paie un homme au public afin de devenir éminent. »
« Les plaintes sont le plus grand tribut que reçoive le ciel et la plus sincère partie de notre dévotion. »
« L'inconnu, c'est toujours excitant... »
« J'ai connu des hommes de grand courage qui avaient peur de leurs femmes. »
« Comment pouvons-nous nous attendre à voir les hommes accepter des conseils, alors qu'ils n'acceptent même pas les avertissements? »
« Les rats nous observent dans l'ombre de leurs égouts. Ils se lissent les moustaches de joie car ils n'ignorent pas que notre civilisation fermera bientôt son guichet. »
« Le nombre des différences, soit physiques, soit morales, qui se remarquent entre l'homme et les animaux mamellés, est beaucoup plus grand que la somme de leurs ressemblances. »
« Je suspecte la mort d'être infiniment plus fidèle qu'une chienne, qu'une brosse à dents ou qu'une femme. »
« Les chevaux barbas ou de Barbarie diffèrent des arabes non par la taille, qui est à peu près la même, mais par la croupe, qui est un peu plus longue... On distingue facilement un cheval anglais d'un barba par les oreilles, qui sont plus longues. »