« Si tu es rapide au festin et lent à la course, mange avec tes pieds et cours avec ta bouche. »
« Si la barbe suffisait à la sagesse, un bouc vaudrait Platon. »
« Tous ceux qui se livrent à la philosophie combattent pour l'ombre d'un âne. »
« Il parle comme il pense, mais plus souvent. »
« Pour réaliser le beau, le peintre emploie la gamme des couleurs, le musicien celle des sons, le cuisinier celle des saveurs, et il est très remarquable qu'il existe sept couleurs, sept sons, sept saveurs. »
« Pour l'homme ignorant, le cinéma représente une prodigieuse économie d'effort intellectuel. »
« La médecine est une science des pannes, celles de l'organisme humain... Mais si le médecin est un dépanneur - rien de plus, rien de moins - il est le dépanneur d'une machine dont il ne possède pas les plans. »
« On ne peut parler d'amour et de théâtre qu'à bâtons rompus. »
« Sur le champ des principes, il n'y a pas de place pour la négociation. »
« Je m'éclaire longuement avec l'or que je trouve au fond d'une étreinte. »
« On regarde en l'air et l'on ne voit pas ce que l'on a à ses pieds. »
« A la mélancolie d'une dernière représentation s'ajoute la tristesse que l'on ne pourra pas, demain, être meilleur. »
« Pénétrer de présent la tradition elle-même: premier moyen de lui résister. »
« On n'apprend jamais trop tôt que les corbillards ne sont pas faits seulement pour les gens d'à-côté (...). »