« Pourquoi le film de Joseph Mankiewicz, Cléopâtre, n'a-t-il jamais reçu de César ? »
« Tournons quelques scènes hors sujet. Je voudrais gagner l'Oscar du meilleur film étranger. »
« Les Anglaises adorent les chevaux mais elles semblent ignorer le bidet. »
« Ce n'est pas la réalité qui compte dans un film, mais ce que l'imagination peut en faire. »
« Un film n'est pas une tranche de vie, c'est une tranche de gâteau. »
« La mort nous apprend à vivre et tout film, tout roman, tout oeuvre d'art participe de la mort. »
« Les souvenirs, c'est comme le cinéma : lorsque les acteurs sont jeunes, c'est parfois que le film est ancien. »
« Travailler avec les chevaux, c'est travailler avec du vivant. »
« Les chevaux de guerre naissent sur les frontières. »
« Un film n'est politique que par accident. L'idéologie d'un film vient toujours seconder l'histoire mais elle ne lui emboîte jamais le pas. »
« Un film est un rêve mis en images. »
« Lorsqu'on commence à parier sur les chevaux, on comprend que le chien reste le meilleur ami de l'homme. »
« Il n'est parmi tous les mammifères que deux sortes d'êtres à dormir debout : les chevaux et les pères d'un enfant de moins de deux ans. »
« À partir d'un certain budget, la crédibilité n'est plus indispensable dans le film d'action. »