« La meilleure philosophie, relativement au monde, est d'allier, à son égard, le sarcasme de la gaieté avec l'indulgence du mépris. »
« Il faut savoir s'instruire dans la gaieté.Le savoir triste est un savoir mort.L'intelligence est joie. »
« La gaieté chasse la fatigue, or de la fatigue provient le découragement. »
« La gaieté est la moitié de la santé. »
« La gaieté, la santé changent l'hiver en été. »
« Le travail donne de la gaieté au-dehors et de la sécurité au dedans. »
« Sans l'innocence, la santé et l'indépendance, la gaieté ne saurait exister. »
« On rit peu de la gaieté d'autrui, quand on a de l'humeur pour son propre compte. »
« Le jour de la Sainte-Félicité - Se voit venir avec gaieté. - Car, on l'a toujours remarqué, - C'est le plus beau jour de l'année. »
« Le vin est le plus infaillible des présages car il annonce la joie, la franche gaieté, le bonheur enfin. »
« La Gaieté a des exigences de grande dame qu'on ne sert pas avec des pattes sales et qui s'accommode assez mal d'être logée dans un intérieur mal tenu. »
« On sent à travers le vin de Bourgogne tout le pays: la richesse des coteaux, le ciel doré, la gaieté pensive de ses habitants. Il est clair que quiconque le boit est en quelque sorte pris dans son reflet, et doit, la durée d'un instant, regarder en soi. »
« Si un plus grand nombre d'entre nous préférait la nourriture, la gaieté et les chansons aux entassements d'or, le monde serait plus rempli de joie. »
« La gaieté est aux hommes ce que la mélancolie est aux femmes ; mais la mélancolie est une voilette, et la gaieté est un voile plus difficile à soulever. »