« Il faut gouverner la fortune comme la santé: en jouir quand elle est bonne, prendre patience quand elle est mauvaise, et ne faire jamais de grands remèdes sans un extrême besoin. »
« Il faut trouver le juste équilibre entre les buts que l'on se fixe et les actes pour les réaliser. »
« L'habituel défaut de l'homme est de ne pas prévoir l'orage par beau temps. »
« Il y a des aveux qu'il ne faut pas faire... C'est quand avouer a l'air d'une vantardise. »
« Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du cœur et des amis. »
« Il nous faut obéir, ma soeur, à nos parents: Un père a sur nos voeux une entière puissance. »
« Il faut avoir peu d'ambition et encore moins d'idéal pour se sentir à l'aise dans l'enseignement. »
« Quand l'autre est là, celui ou celle par qui le bonheur peut exister, il vous faut l'aimer, de tout votre cœur, et prendre l'amour qu'il vous donne, sans restriction. »
« Presque tous les hommes, frappés par l'attrait d'un faux bien ou d'une vaine gloire, se laissent séduire, volontairement ou par ignorance, à l'éclat trompeur de ceux qui méritent le mépris plutôt que la louange. »
« Le sage s'instruit sans étudier, en observant les fautes des autres. »
« La gastronomie - activité passive de ceux qui ne savent pas cuisiner - est un art. Mais il ne faut pas en faire un plat. »
« Les paradoxes-vérité ont une certaine clarté charmante et bizarre qui illumine les esprits justes et qui égare les esprits faux. »
« Il faut beaucoup d'esprit pour comprendre l'événement ; pris à la lettre, il écrase. La vie est presque toujours au-dessus de notre portée. »
« Il ne faut pas déshabiller Pierre pour habiller Jacques. »