« C'est pendant que le vieux seau est encore là qu'il faut en fabriquer un neuf. »
« Et Ruth se demandait, - Immobile, ouvrant l'oeil à moitié sous ses voiles, - Quel Dieu, quel moissonneur de l'éternel été - Avait, en s'en allant, négligemment jeté - Cette faucille d'or dans le champ des étoiles. »
« Les paradoxes-vérité ont une certaine clarté charmante et bizarre qui illumine les esprits justes et qui égare les esprits faux. »
« Presque tous les hommes, frappés par l'attrait d'un faux bien ou d'une vaine gloire, se laissent séduire, volontairement ou par ignorance, à l'éclat trompeur de ceux qui méritent le mépris plutôt que la louange. »
« Euro : Au lieu d'investir des millions dans des campagnes de communication, il faut donner un convertisseur à chaque Français. »
« La gastronomie - activité passive de ceux qui ne savent pas cuisiner - est un art. Mais il ne faut pas en faire un plat. »
« Il faut avoir de l'énergie pour donner un coup de pinceau, comme si on tranchait dans le vif. »
« Nous habitons un monde interprété par d'autres où il nous faut prendre place. »
« L'arrogance est le défaut des bons chefs. »
« Désormais pour apprendre le français, il faudra savoir le français. »
« Il faut avoir peu d'ambition et encore moins d'idéal pour se sentir à l'aise dans l'enseignement. »
« Enfance. Période intermédiaire de la vie humaine entre l'idiotie de la prime enfance et la folie de la jeunesse, deux stades au-dessus de la faute originelle et trois stades en dessous des remords de la vieillesse. »
« L'espace n'existe pas, il faut le créer mais il n'existe pas. »
« Les biens de la fortune, tous tels qu'ils sont, encores faut il avoir du sentiment pour les savourer. C'est le jouïr, non le posseder, qui nous rend heureux. »