« On peut se sacrifier pour ses propres idées, mais pas pour la folie des autres. »
« Face à la nourriture, le corps ne sait rester neutre ; il est prêt à toutes les folies, à toutes les fantasmagories, et la mort ne lui fait plus peut. »
« Soyez révolté, méchant si vous le désirez, criez, pleurez, mais ne vous cachez pas au fond de votre détresse comme les fous se cachent dans leur folie. »
« La gloire amène la folie jusqu'au génie. »
« Fréquentez le monde, la solitude est une demi-folie. »
« Les plus courtes folies sont toujours les meilleures. »
« C'est une extrême folie de ne vouloir point ce que Dieu veut, et de vouloir ce qu'il ne veut pas. »
« Sagesse cachée et trésor invisible, à quoi servent-ils l'un et l'autre ? Mieux vaut un homme qui cache sa folie qu'un homme qui cache sa sagesse. »
« La cuisine c'est un art qui, pour ne pas s'abâtardir, a besoin de fantaisie. Je dirai même d'un petit grain de folie. »
« Il y en a à qui il faudrait conseiller la folie. »
« Fuyons la folie des extrémités qui n'ont d'issue que les abîmes. »
« Beaucoup de courtes folies, - c'est ce qui, chez nous, se nomme amour. Et votre mariage finit beaucoup de courtes folies, en une longue bêtise. »
« Laisse-moi mes folies. Une petite flamme de folie, si on savait comme la vie s'en éclaire! »
« On ne peut être poète sans quelque folie. »