« L'artiste qui renonce à une heure de travail pour une heure de causerie avec un ami sait qu'il sacrifie une réalité pour quelque chose qui n'existe pas. »
« Je veux qu'on soit sincère, et qu'en homme d'honneur, - On ne lâche aucun mot qui ne parte du cœur. »
« Privilège semblable à celui de la noblesse, la beauté ne se peut acquérir, elle est partout reconnue, et vaut souvent plus que la fortune et le talent, elle n'a besoin que d'être montrée pour triompher, on ne lui demande que d'exister. »
« La plupart des remèdes contre le hoquet sont faits pour amuser les autres. »
« La plupart des livres d'à présent ont l'air d'avoir été faits en un jour avec des livres lus la veille. »
« L'art est une abstraction, c'est le moyen de monter vers Dieu en faisant comme notre divin Maître, créer. »
« Ce qui caractérise les arrivistes, c'est que non seulement ils n'arrivent guère, mais ils ne partent pas. »
« Notre enfance, c'est la part la plus vraie, la plus profonde de nous-mêmes qui demande à être sauvée. »
« On n'appartient qu'à soi-même et c'est à soi-même qu'on doit la fidélité la plus importante. »
« Il faut qu'un ouvrage de l'art ait l'air non pas d'une réalité, mais qu'une idée. »
« Tout est sujet; tout relève de l'art, tout a droit de cité en poésie. »
« La cuisine c'est un art qui, pour ne pas s'abâtardir, a besoin de fantaisie, d'un petit grain de folie. »
« Dieu a dit: «Il faut partager». Les riches auront la nourriture, les pauvres de l'appétit. »
« Il a été donné à la volonté de modifier le monde, comme il a appartenu à la PAROLE de le créer. »