« La philosophie de l'artillerie : Cogito ergo boum. »
« Le bel art de la gastronomie est un art chaleureux. Il dépasse la barrière du langage, fait des amis parmi les gens civilisés et réchauffe le cœur. »
« L'art de gouverner n'a produit que des monstres. »
« (L'art) a perdu le contact avec sa fonction significative dans la statuaire grecque, et il le reperd dans la peinture italienne avec la Renaissance. »
« En politique, seuls savent s'arrêter ceux qui ne seraient pas partis. »
« La cuisine est le plus ancien des arts parce que Adam naquit à jeun. »
« La culture est la possibilité même de créer, de renouveler et de partager des valeurs, le souffle qui accroît la vitalité de l'humanité. (...) »
« Chaque culture traverse les phases évolutives de l'homme en particulier. Chacune a son enfance, sa jeunesse, sa maturité et sa vieillesse. »
« Le romantisme est partout autour de nous, de moi, impossible de l’éviter, j’ai essayé, mais je le vois… »
« Le bricolage consiste essentiellement à fabriquer avec de vieux débris, et au prix d'un labeur acharné, des articles que l'on trouve tout neufs et à bon compte dans le commerce courant. »
« Je ne joue pas contre une équipe en particulier. Je joue pour me battre contre l'idée de perdre. »
« Ne souhaite pas trouver Dieu ailleurs que partout. »
« Une démocratie bien comprise n'est pas un régime qui maintienne artificiellement entre les hommes une égalité chimérique ; c'est un régime de libre sélection qui n'assigne d'autre limite à l'ascension sociale que les limites même de l'effort et de la volonté de l'individu. »
« Une citation dans un discours, un article ou un livre est comme un fusil dans les mains d'un soldat. Cela parle avec autorité. »