« ... Amuser les autres est une des façons les plus émouvantes d'exister... »
« La dégustation a une valeur d'évasion comparable à celle des autres arts. »
« Le regard est le lieu même de l'éveil à l'autre. »
« Le temps n'a qu'une réalité, celle de l'instant. Autrement dit, le temps est une réalité resserrée sur l'instant et suspendue entre deux néants. »
« Aimer, c'est préférer un autre à soi-même. »
« Au sein de chacun de nous se trouve le pouvoir de consentir à la santé et à la maladie, à la richesse et à la pauvreté, à la liberté et à l'esclavage. C'est nous qui maîtrisons cela et nul autre. »
« L'autre solution, pour régler le problème des retraites, c'est l'euthanasie à cinquante-cinq ans. »
« Plus il entre de plaisir physique dans la base d'un amour, dans ce qui autrefois détermina l'intimité, plus il est sujet à l'inconstance et surtout à l'infidélité. »
« Quand le dieu et la déesse veulent s'unir, ils entraînent chacun de leur côté, l'un vers l'autre, le monde où ils habitent. »
« La fortune dilayant jusques à un autre temps l'execution de l'envie qu'elle porta à un si noble exploit. »
« Si le mariage n'a plus le faste et la solennité d'autrefois, il reste un jour unique, une frontière symbolique au-delà de laquelle vous ne serez plus la même. »
« ... Une oeuvre d'homme n'est rien d'autre que ce long cheminement pour retrouver par les détours de l'art les deux ou trois images simples et grandes sur lesquelles le cœur, une première fois, s'est ouvert. »
« Que j'aimerais... Qu'on serve les fatalités de sa nature avec intelligence: il n'y a pas d'autre génie. »
« Aimer, ce n'est pas se rechercher soi, c'est se quitter, faire abnégation de soi-même pour se livrer à l'autre. »