« Lors même qu'on n'est pas le chêne ou le tilleul,ne pas monter bien haut, peut-être, mais tout seul ! »
« La soupe aux choux mon Blaise ça parfume jusqu'au trognon, ça fait du bien partout où qu'elle passe dans les boyaux. Ca tient au corps, ça vous fait même des gentillesses dans la tête. Tu veux qu't'y dise: ça rend meilleur. »
« Il est bien à plaindre celui qui ne vit pas sa vie, mais son autobiographie. »
« On ne sait de quoi se réjouir, ni de quoi s'affliger dans la vie. Le bien amène le mal, le mal amène le bien. »
« Mais patience! La rancune - Est l'âme du vieil Océan; - Depuis bien des retours de lune - Le déluge prend son élan. »
« Le bonheur parfait selon vous? - - Le cul bien sur la selle de mon andalou, le nez au vent dans la fraîcheur du matin, avec les Pyrénées enneigées au loin. Et mon labrador qui, lui, sourit, la langue pendante. »
« Il est bien plus naturel à la peur de consulter que de décider. »
« Aimez les choses à double sens, mais assurez-vous bien d'abord qu'elles ont un sens. »
« Les biens qu'on espère toujours sont les seuls qui ne trompent jamais. »
« L'art vole autour de la vérité, mais avec la volonté bien arrêtée de ne pas se brûler. »
« Pépin le Bref est mort depuis bientôt mille ans. - Moralité: - Quand on est mort c'est pour longtemps. »
« Dieu a créé la mer et il l'a peinte en bleu pour qu'on soit bien dessus. »
« Le péché c'est vouloir ne plus dépendre de Dieu, affirmer que notre destinée se réalise par nos seuls efforts, sans l'aide divine. C'est prétendre discerner seul ce qui est bien de ce qui est mal, et que l'on peut accéder au salut par soi-même. »
« Bienheureux celui, qui ayant appris à triompher de toutes les passions, met son énergie dans l'accomplissement des tâches qu'imposent la vie sans s'inquiéter du résultat. »