« La dispute ne roulait guère que sur ces endroits des anciens, dont nous ne sommes en état d'apprécier exactement ni les beautés ni les défauts. »
« La réussite, c'est un peu de savoir, un peu de savoir-faire et beaucoup de faire-savoir. »
« La bêtise humaine consiste à avoir beaucoup d'idées, mais des idées bêtes. »
« Ceux qui ont inventé le bateau à vapeur. Que savent-ils du vent qui gonfle les voiles ? »
« Le plus beau présent de la vie et la liberté qu'elle vous laisse d'en sortir à votre heure. »
« Nous avons beau faire, l'amour-propre est toujours le mobile plus ou moins caché de nos actions. »
« Le produit de la vigne est vin. Le vin nouveau est un enfant bruyant et potelé. Il chemine vers une adolescence vigoureuse, puis vers une maturité solide. Et avant de mourir, il connaît une vieillesse opulente et majestueuse. »
« Il en est de l'esprit et du goût comme de la philosophie; rien n'est plus rare que d'en avoir, plus impossible que d'en acquérir, et plus commun que de s'en croire beaucoup. »
« Voilà le train de la vie; l'un court à travers les ronces sans se piquer; l'autre a beau regarder où il met le pied, il trouve des ronces dans le plus beau chemin, et arrive au gîte écorché tout vif. »
« L'idéalisme tend vers le bureaucrate, le bureaucrate vers l'idéalisme. »
« Suicide. On ne voit rien du tombeau, des horreurs de la mort, mais on a le désir infini de se mêler à la tristesse attirante des choses. »
« La danse est le plus sublime, le plus émouvant, le plus beau de tous les arts, parce qu'elle n'est pas une simple traduction ou abstraction de la vie; c'est la vie elle-même. »
« La sévérité des femmes est un ajustement et un fard qu'elles ajoutent à leur beauté. »
« Il y a peu de vices qui empêchent un homme d'avoir beaucoup d'amis, autant que peuvent le faire de trop grandes qualités. »